Pembinaan Masyarakat dalam Produksi Minuman Kelor untuk Detoksifikasi dan Peningkatan Kesehatan
DOI:
https://doi.org/10.26811/7n5z6254Keywords:
Pembinaan masyarakat, produksi minuman kelor, detoksifikasi, peningkatan kesehatan, pemberdayaan masyarakatAbstract
Pengabdian ini bertujuan untuk memberdayakan masyarakat melalui pembinaan produksi minuman kelor sebagai upaya detoksifikasi dan peningkatan kesehatan. Program ini dilatarbelakangi oleh kurangnya pengetahuan masyarakat tentang manfaat daun kelor dan keterampilan dalam mengolahnya menjadi produk bernilai tambah. Metode yang digunakan meliputi sosialisasi, pelatihan (budidaya kelor, pengolahan, pengemasan, pemasaran), pendampingan intensif, dan evaluasi. Hasilnya menunjukkan peningkatan signifikan dalam pengetahuan masyarakat tentang manfaat kelor, keterampilan dalam produksi minuman kelor, serta potensi ekonomi melalui penjualan produk. Minuman kelor yang dihasilkan juga berkontribusi pada peningkatan kesehatan masyarakat melalui kandungan nutrisi dan antioksidan yang membantu detoksifikasi tubuh. Program ini membuktikan bahwa pembinaan masyarakat dalam pengolahan sumber daya lokal dari daun kelor dapat menjadi solusi efektif untuk meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat.
Downloads
References
Anwar, F., Latif, S., Ashraf, M., & Gilani, A.H. (2007). Moringa oleifera: A food plant with multiple medicinal uses. Phytotherapy Research, 21(1), 17-25. https://doi.org/10.1002/ptr.2023
Fahey, J.W. (2005). Moringa oleifera: A review of the medical evidence for its nutritional, therapeutic, and prophylactic properties. Part 1. Trees for Life Journal, 1(5), 1-15.
Fuglie, L.J. (2001). The Miracle Tree: The Multiple Attributes of Moringa. CTA Publications, Wageningen.
Saini, R.K., Sivanesan, I., & Keum, Y.S. (2016). Phytochemicals of Moringa oleifera: A review of their nutritional, therapeutic and industrial significance. 3 Biotech, 6(2), 203. https://doi.org/10.1007/s13205-016-0526-3
Syarif, F. (2020). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengolahan Produk Kelor (Moringa oleifera) di Desa X. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(2), 123-129.
Winarto, B., & Rahmawati, I. (2019). Inovasi Pengolahan Minuman Sehat Berbahan Dasar Daun Kelor. Jurnal Gizi dan Pangan, 14(1), 45-52.
Ndlovu SS, Ghazi T, 2022. The Potential of Moringa oleifera to Ameliorate HAART-Induced Pathophysiological Complications..Cells. 2022 Sep 24;11(19):2981. doi: 10.3390/cells11192981.PMID: 36230942
Rao KN, Gopalakrishnan V, Loganathan V, Nathan SS . 1999. Anti inflammatory activity of moringa oliefera. Lam..Anc Sci Life. 1999 Jan;18(3-4):195-8.PMID: 22556890
Menichetti F, Berteotti C, Schirinzi V, Poli C, Arrighi R, Leone A. 2025. Moringa oleifera and Blood Pressure: Evidence and Potential Mechanisms. Nutrients. 2025 Apr 3;17(7):1258. doi:10.3390/nu17071258.PMID: 40219017
Soto JA, Gómez AC, Vásquez M, Barreto AN, Molina KS, Zuniga-Gonzalez CA . 2025. Biological properties of Moringa oleifera: A systematic review of the last decade..F1000Res. 2025 Jan 30;13:1390. doi: 10.12688/f1000research.157194.2. eCollection 2024.PMID: 39895949
de Siqueira Patriota LL, de Lima BRF, de Oliveira Marinho A, da Costa JA, de Lucena ALA, Paiva PMG, Napoleão DC, Cavalcanti JVFL, Pereira MC, Napoleão TH, da Rosa MM . 2025. Moringa oleifera Lam. seed lectin (WSMoL) reduces chronic stress-induced anxiety and depression in mice by lessening inflammation and balancing brain chemicals..Behav Brain Res. 2025 Feb 4;477:115318. doi: 10.1016/j.bbr.2024.115318. Epub 2024 Oct 30.PMID: 39481762
Kumar H, Guleria S, Dhalaria R, Nepovimova E, Bhardwaj N, Jha P, Dhanjal DS, Verma N, Malik T. 2025. Valorization of Moringa oleifera Lam.: Healthy green biomass for circular bioeconomy..Food Chem X. 2025 Mar 9;26:102358. doi: 10.1016/j.fochx.2025.102358. eCollection 2025 Feb.PMID: 40129732
Jaglan P, Kaushik D, Kumar M, Singh J, Oz F, Shubham S, Bansal V, Proestos C, Kumar V, Rani R .2025. A critical review on Moringa oleifera: current status, physicochemical attributes, and food industrial applications..Nat Prod Res. 2025 Apr;39(8):2293-2307. doi: 10.1080/14786419.2024.2387833. Epub 2024 Aug 12.PMID: 39135442
Barkat H, Riaz B, Fatima A, AlShammari L, Ahmed YB, Ahmad W, Amir M, Israr J, Khatoon A, Siddiqui S.. 2025. Nutritional, Medicinal, and Commercial Significance of Moringa oleifera L. Leaves: A Comprehensive Review..Chem Biodivers. 2025 Apr 7:e202500559. doi: 10.1002/cbdv.202500559. Online ahead of print.PMID: 40195685
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 JKA
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
